오카와무라 하치킨 토리(지닭)

해발 1,000미터급 산들로 둘러싸인 비경의 마을에서 강인하게 자라는 브랜드 토리입니다. 토사 하치킨 토리는 전체 생산량의 약 80%를 일본에서도 손꼽히게 인구가 적은 오카와무라에서 담당하고 있습니다. 토사큐긴과 오샤모의 혈통을 이어받은 이 닭은 시코쿠 산맥의 맑은 공기와 샘물 아래, 여유로운 환경에서 시간을 들여 키워집니다. 일반적인 닭보다 긴 사육 기간이 탄력 있는 육질과 진한 감칠맛을 만들어냅니다. 씹을수록 넘쳐나는 단맛과 감칠맛, 그러면서도 과도한 지방은 적고 육즙이 풍부합니다. 야키토리나 전골로 요리하면 그 강렬한 맛을 마음껏 만끽할 수 있습니다. 비경의 마을이 키워낸 자랑스러운 토리를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

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