레이호쿠 와규 (嶺北和牛)

산속의 맑은 공기와 깨끗한 물. 그 풍요로운 혜택을 듬뿍 받고 자라는 것이 고치현 레이호쿠 지역의 와규입니다. 레이호쿠 지역은 시코쿠 최대의 강인 요시노강 상류에 펼쳐진, 풍요로운 자연으로 둘러싸인 중산간 지역입니다. 이 축복받은 환경에서 정성스럽게 비육된 와규는 토사 와규로 친숙하게 사랑받아 왔습니다. 서늘한 기후와 양질의 물 속에서 시간을 들여 키워냄으로써 섬세한 육질과 품격 있는 맛이 탄생합니다. 생산되는 두수가 한정되어 있어 현 외로 쉽게 유통되지 않는 희귀한 브랜드 소입니다. 스키야키나 스테이크로 즐기면 그 풍미를 마음껏 만끽할 수 있는 고치의 숨겨진 명품 소입니다.

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