스쿠모의 분탄(폰칸)

묵직하고 커다란 크기에 노랗고 매끄러운 껍질. 고치가 자랑하는 감귤류인 토사 분탄입니다. 스사키시는 토사 분탄의 전국 유수의 산지로, 고치현 내에서도 가장 빨리 제철을 맞이하는 지역으로 알려져 있습니다. 온화한 기후를 활용해 열매를 나무에 매달린 채로 겨울을 나게 하여 완숙시키는 것이 스쿠락식 방식의 고집입니다. 톡톡 터지는 커다란 과육은 상쾌한 단맛과 적절한 신맛의 균형이 일품이며, 입안 가득 과즙이 퍼집니다. 수확의 절정기는 1월에서 2월 사이입니다. 그중에서도 당도가 높은 것만을 엄격하게 골라낸 '다루마 분탄'은 스사키가 자랑하는 최고급품입니다. 겨울부터 봄까지의 식탁을 상쾌하게 장식할, 선물로도 환영받는 품목을 만나보세요.

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