아키의 가지

윤기가 흐르며 검게 빛나는 통통한 가지. 입안에서 녹는 듯한 부드러움과 촉촉한 단맛은 따뜻한 토사의 햇살을 듬뿍 받고 자랐다는 증거입니다. 이것이 바로 전국 1위 산지, 아키의 가지입니다. 아키 지역은 '원예 발상지'라 불리며, 1917년경부터 채소 재배가 시작되었다고 전해집니다. 겨울에도 따뜻하고 일조량이 풍부한 기후를 활용하여 1960년경부터 비닐하우스 가지 재배가 확산되었습니다. 현재는 고치 가지의 대부분이 이 지역에서 생산된다고 합니다. 겨울부터 봄까지 정성을 다해 키워낸 아키의 가지. 구워도 졸여도 그 단맛과 부드러움은 일품입니다.

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