아키의 치리멘쟈코(잔멸치)

갓 지은 밥 위에 듬뿍 올리고 무즙과 간장을 한 방울 떨어뜨립니다. 반짝반짝 하얗게 빛나는 치리멘쟈코는 폭신하고 부드러우며, 씹을수록 바다의 감칠맛이 은은하게 퍼집니다. 해안 마을 아키의 명물입니다. 토사만은 예부터 정어리 치어가 풍부하게 잡히는 바다입니다. 그중에서도 아키 앞바다는 아키가와와 이오기강이라는 두 강이 흘러 들어와, 플랑크톤이 풍부한 어린 멸치의 거대한 어장으로 알려져 왔습니다. 어항의 어획량 중 상당 부분을 쟈코(잔멸치)가 차지할 정도이며, 해안선을 따라 햇볕에 말리는 풍경이 펼쳐집니다. 솥에 삶아낸 것을 그대로 따뜻한 밥에 올린 '카마아게 치리멘동'도 유명합니다. 아키 바다의 은혜를 꼭 맛보시기 바랍니다.

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