이요의 비와(Loquat)

초여름의 이요시에 싱그러운 비와의 계절이 찾아옵니다. 세토 내해의 온화한 기후와 배수가 잘 되는 경사면에서 자란 비와는 과즙이 풍부하며, 품격 있는 달콤함이 입안 가득 퍼집니다. 비와는 추위에 약해 온화한 땅에서만 재배하기 어려운 과일입니다. 세토 내해에 면한 이요시는 재배에 아주 적합한 환경을 갖추고 있습니다. 윤기 나는 오렌지빛 열매는 초여름의 짧은 기간 동안만 맛볼 수 있는 그야말로 계절의 선물입니다. 차갑게 해서 그대로 한 입 베어 물면, 부드러운 과육에서 흘러나오는 과즙이 일품입니다. 열매가 맺히는 기간은 매우 짧습니다. 에히메의 초여름을 알리는 제철 과일을 시기를 놓치지 말고 꼭 맛보시기 바랍니다.

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