사누키 쿠라우디 (讃岐くらうでぃ)

일본주의 이미지가 분명 바뀌게 될 것입니다. 칸온지시에서 1891년부터 이어져 온 카와츠루 주조가 탄생시킨 '사누키 쿠라우디'는 마치 유산균 음료 같은 새콤달콤함을 즐길 수 있는 새로운 감각의 니고리자케입니다. 구연산을 많이 생성하는 백국균을 일반적인 양보다 약 3배나 더 사용하여 빚는 것이 비결입니다. 알코올 도수는 6도로 낮은 편이며, 하얗게 탁한 크리미한 목 넘김이 특징입니다. 사실 이 술은 카가와 명물인 '호네츠키도리(뼈 있는 닭튀김)'에 맞춰 개발되었다는 독특한 탄생 배경을 가지고 있습니다. 튀김이나 육류 요리와도 궁합이 좋습니다. 일본주를 잘 못 드시는 분들께도 추천하고 싶은, 꼭 한번 시도해 보셨으면 하는 한 병입니다. 차갑게 마시면 그 상쾌함이 더욱 돋보입니다.

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