香川県·ご当地グルメ
사누키 우동 (아야가와의 명점)
사누키 우동의 발상지라고 자부하는 아야가와초에는 전국적으로 이름을 떨친 명점들이 줄지어 있습니다. 발상지로서의 자부심을 걸고 정통파 우동집들이 모여 있는 이 마을은 우동 애호가들에게는 성지와도 같습니다. 뽑은 우동을 그 자리에서 바로 삶아 내놓는 제면소 타입의 가게가 많은 것이 특징으로, 갓 뽑고 갓 삶은 면을 가장 맛있는 상태로 즐길 수 있습니다. 탄력 있는 식감과 밀가루의 향기는 그야말로 본고장만의 매력입니다. 현 안팎에서 팬들이 찾아오는 우동의 성지. 한 곳에 머물지 않고 여러 가게를 옮겨 다니며 가게마다 다른 맛을 비교해 보는 것도 사누키식 즐거움입니다. 향긋한 육수와 함께 꼭 아야가와의 우동 투어를 떠나보세요.
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