세토내해 해산물 (다카마쓰)

입에 넣는 순간, 살이 꽉 차 있어 바다의 향기가 코끝을 스쳐 지나갑니다. 잔잔해 보이지만 사실 조류가 빠른 세토내해. 그 급격한 물살을 견디며 자란 생선은 살이 단단하고 감칠맛이 진하다고 알려져 있습니다. 봄을 알리는 삼치, 카가와현의 물고기로 선정된 방어—카가와는 1928년 일본 최초로 방어 양식에 성공한 곳으로도 유명합니다. 그중에서도 신선도가 생명인 삼치 회는 산지에서만 맛볼 수 있는 진정한 별미입니다. 다카마쓰의 항구 마을과 시장 주변에는 세토내해의 풍요로움을 선보이는 가게들이 즐비합니다. 그날 갓 잡아 올린 제철 생선의 맛을 꼭 한번 경험해 보세요.

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