香川県·郷土料理
안모치 조즈이(팥이 들어간 떡국)
부드러운 백미소 국물에 얇게 썬 무와 금시 당근이 들어있습니다. 그곳에 젓가락을 대면—안에서 달콤한 팥소가 걸쭉하게 흘러나옵니다. 짭짤함과 달콤함이 어우러지는, 카가와의 설날 음식인 안모치 조즈이입니다. 과거 카가와에서는 설탕이 '사누키 삼백' 중 하나로 꼽히는 귀한 물건이었습니다. 평소에는 맛볼 수 없는 설탕을 일 년에 단 한 번뿐인 설날에만이라도 맛보고 싶다. 그런 마음에서 떡 안에 팥을 넣어 조즈이에 넣은 것이 시작되었다고 전해집니다. 내부에는 설탕을 숨기기 위한 방편이었다는 이야기도 전해 내려옵니다. 처음 접하면 놀라운 조합이지만, 한 번 먹으면 왜인지 매년 그리워지는—그런 향토의 맛입니다.
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