香川県·特産品
쇼도시마 소면
매끄럽게 한 입 들이키면, 부드러운 목 넘김과 탄력 있는 식감이 기분 좋게 전해집니다. 자세히 보면 면은 은은한 황금빛을 <0xEB><0x9D><0xB1>니다. 참기름의 고소한 풍미가 입안 가득 부드럽게 퍼집니다. 쇼도시마 소면은 400년 이상의 역사를 지닌 일본 3대 소면 중 하나입니다. 나라현 미와 지역의 제조법을 섬 주민들이 배워온 것이 시작이라고 전해지며, 지금도 장인이 한 가닥씩 정성스럽게 수타 방식으로 완성합니다. 가장 큰 특징은 순수한 참기름을 사용하는 것입니다. 면의 표면을 부드럽게 코팅함으로써 강한 탄력과 매끄러움, 그리고 풍부한 향을 만들어냅니다. 차가운 쯔유에 적셔 후루룩. 여름의 더위도 잊게 해주는 섬에서 자란 소중한 한 줄기입니다.
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