香川県·特産品
쇼도시마 올리브 (토노쇼)
선명한 초록빛 오일을 한 방울 떨어뜨리면, 싱그러운 풀 내음 같은 향기가 은은하게 피어오릅니다. 빵에, 샐러드에, 흰살생선 요리에. 입안에 머금으면 은은한 매콤함과 과일 향이 요리의 풍미를 확 살려줍니다. 쇼도시마는 일본 올리브 재배의 발상지입니다. 1908년, 국가 시험 재배가 미에, 카가와, 가고시마 3개 현에서 시작되었으나, 성공적으로 결실을 본 곳은 쇼도시마뿐이었습니다. 온화한 세토 내해의 기후는 올리브 재배에 안성맞춤이며, 현재는 일본 최대의 산지로 알려져 있습니다. 직접 손으로 수확한 열매를 즉시 착유한 국산 오일은 향과 신선도가 각별합니다. 100년 넘게 이어져 온 세토 내해의 축복. 평소 즐기는 요리에 향긋한 한 방울을 더해보세요.
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