香川県·ご当地グルメ
핏피메시 (Pippi-meshi)
고소하게 볶은 밥과 잘게 썬 우동의 쫄깃한 식감이 어우러집니다. 한 입 먹으면 활기찬 느낌 속에 어딘가 그리운 맛이 느껴지는 사카이치의 핏피메시입니다. '핏피'란 카가와현에서 여전히 사용되는 우동의 유아어입니다. 제면소가 많은 사카이치에서는 사 온 우동 면이 남는 일이 종종 있었습니다. 이를 냉장고에 남은 재료나 밥과 함께 볶아 먹던 가정 요리가 핏피메시의 시작이라고 전해집니다. 한때 잊힐 뻔했으나, 2011년경 지역 음식 열풍과 함께 다시 주목받으며 부활했습니다. 우동의 도시 특유의 음식을 소중히 여기는 마음이 만들어낸 따뜻한 한 그릇입니다.
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