사오시카 (小男鹿)

부드럽게 보이지만 입에 넣으면 깜짝 놀랄 정도로 쫀득하고 촉촉합니다. 품격 있는 단맛이 혀 위에서 부드럽게 녹아내립니다. 사오시카는 도쿠시마시의 후지야가 만드는 찐 과자로, 츠쿠네이모(마의 일종)의 힘을 이용해 <0xEB><0xA9><0xA5>쌀가루와 모찌 가루, 고급 달걀 반죽을 부풀려 쪄낸 막대 형태의 상과입니다. 대나곤 팥의 아마나토를 어린 사슴의 무늬에 비유하고, 말차 선으로 푸른 단풍을 그려 넣은 아름다운 모습이 특징입니다. 아와 특산물인 와산보 설탕을 사용하기 때문에 단맛이 과하지 않고 깔끔하며 품격이 있습니다. 창업 150여 년, 지금도 한 막대씩 수작업으로 만들어지는 특별한 제품입니다. 차와 함께 즐기기에도, 소중한 분께 드리는 선물로도 적합한, 조금은 사치스러운 도쿠시마의 명과입니다.

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