徳島県·郷土料理
마츠시모의 도미밥
마츠시모초는 나루토 해협과 인접한 어업 마을입니다. 그 신선한 도미를 사용한 '도미밥'이 환대 요리의 명물로 사랑받고 있습니다. 나루토의 거센 조류를 견디며 자란 도미는 살이 단단하고 감칠맛이 진한 것이 특징입니다. 이를 쌀과 함께 지어내는 솥밥 방식의 도미밥은 품격 있는 도미 육수가 밥알 하나하나에 스며듭니다. 소박하면서도 깊은 맛은 축하 자리에도 안성맞춤입니다. 포슬포슬하게 지어진 밥과 도미의 감칠맛이 어우러지는 하모니는 몇 그릇이라도 더 먹고 싶어지는 맛입니다. 마츠시모에서 소중히 사랑받아 온 향토 음식입니다. 갓 지은 밥의 향기에 식탁에는 웃음꽃이 피어납니다.
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