카미소츠의 잎사귀 (츠마모노)

'잎사귀를 팔아 수익을 내는 마을'로 전국에 알려진 카미소츠정. 고급 요리점에서 요리를 장식하는 잎사귀인 '츠마모노'를 마을의 어르신들이 수확하여 출하하는 사업이 큰 주목을 받았습니다. 단풍, 남천, 감나무 잎 등 다루는 종류가 약 320종에 달하며, 정점기에는 연 매출이 2억 엔을 넘었다고 합니다. 일하는 분들의 대부분은 70대 이상의 할머니들입니다. PC나 태블릿으로 시장 정보를 분석하며 활기차게 일하는 모습이 전국적인 화제가 되었습니다. 인구 감소로 고민하던 산골 마을이 지혜와 아이디어로 재탄생한 이야기입니다. 요리에 은은한 색채를 더해주는 카미소츠의 잎사귀는 지역 재생의 상징이기도 합니다. 작은 잎사귀 한 장에 마을 사람들의 자부심과 미소가 담겨 있습니다.

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