와카무스메 (신타니 주조)

야마구치현에서 유일한 여성 도지(양조 책임자)가 빚는, 섬세하고 투명감 있는 명주입니다. 과일 향이 풍부하고 친근한 맛으로 평판이 높습니다. 와카무스메를 빚는 곳은 야마구치시 도쿠지의 작은 가족 경영 양조장인 신타니 주조입니다. 간호사에서 전직한 도지 신타니 후미코 씨가 모든 과정을 수작업으로 소량씩 정성스럽게 빚어냅니다. 2020년에는 파리에서 열린 'KURA MASTER' 준마이슈 부문에서 금상을 수상하며 주목을 받았습니다. 화사하고 마시기 편해, 사케를 잘 알지 못하는 분들에게도 추천하는 한 병입니다. 차갑게 해서 잔으로 즐기면 과일 같은 향이 더욱 돋보입니다. 부부가 정성을 다해 키워내는 야마기구치의 새로운 지역 술의 매력이 가득 담겨 있습니다.

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