와키정의 산나물 요리

츄고쿠 산지의 풍요로운 자연에 안겨 있는 와키정에서 맛볼 수 있는 산나물 요리입니다. 이와쿠니시와 인접한 작은 마을이지만, 산의 은혜가 풍부하게 모여듭니다. 고사리, 번데기, 죽순 등 계절별 산나물을 튀김이나 무침으로 즐깁니다. 쌉싸름함과 독특한 향이 봄의 방문을 느끼게 해주는 소박한 맛입니다. 아린 맛을 제거하고 손질하는 정성을 들였기에 더욱 살아나는 산나물 특유의 깊은 맛이 있습니다. 갓 채취한 산나물의 신선함은 각별하며, 향과 식감이 차원이 다릅니다. 자연의 리듬에 맞춰 살아가는 산간 마을에서 계절의 변화를 느끼는 한 그릇을 꼭 즐겨보세요. 봄 산의 은혜가 식탁을 풍성하게 채워줍니다.

읽었다면 기록해 보세요