산요오노다의 와타리가게(꽃게)

산요오노다시 연안에서 잡히는 와타리가게(가자미/꽃게)입니다. 세토 내해의 온화한 바다에서 자라며, 가을부터 겨울 사이에 제철을 맞이합니다. 단맛이 있는 살과 진한 게장(카니미소)이 자랑입니다. 된장국으로 만들면 육수가 잘 우러나 사치스러운 한 그ks가 되며, 게밥으로 만들면 감칠맛이 밥알 사이사이로 깊게 스며듭니다. 현지 어촌 마을에서 예부터 사랑받아 온 친숙한 바다의 보물이라고 할 수 있습니다. 삶아서 그대로 살을 발라 맛보는 것은 물론, 파스타나 덮밥 등 다양한 요리로 그 풍미를 즐길 수 있습니다. 세토 내해의 은혜를 듬뿍 머금은 영양 가득한 게의 맛을 꼭 경험해 보세요.

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