야나이의 자연산 마(지쇼)

야나이시의 비옥한 토양에서 자란 천연 자연산 마입니다. 강한 점성과 부드러록 고운 식감이 자랑이며, 갈았을 때 젓가락으로 들어 올릴 수 있을 만큼 탄력이 있습니다. 그대로 보리밥 위에 올려 토로로 ご飯으로 즐기거나, 육수에 풀어 소바에 곁들이는 등 다양하게 맛볼 수 있습니다. 오코노미야키의 반죽 재료로 사용하면 폭신폭신한 식감을 완성할 수 있습니다. 산의 영양분이 가득 담긴 깊은 맛의 축복입니다. 자연이 키워낸 야생미 넘치는 진한 점성은 시판되는 장마(나가이모)와는 또 다른 힘이 있습니다. 갈수록 산의 향기가 피어오르는 것도 매력입니다. 흰 벽의 거리로 알려진 야나이를 방문하신다면 꼭 맛보아야 할 산의 별미입니다.

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