하지 시소 와카메

밥 위에 뿌리는 것만으로도 바다의 향기와 시소의 상쾌함이 은은하게 퍼집니다. 하지의 노포 이노우에 상점이 만들어낸, 일본 최초라고도 불리는 소프트 후리카케입니다. 하지에서는 옛날부터 처마 밑에 말린 미역을 잘게 썰어 밥에 버무려 먹는 '키자미 와카메' 풍습이 있었습니다. 이를 하지를 대표하는 기념품으로 만들고자 개발을 시작하여, 여러 난관을 극복하고 5년이라는 세월을 거쳐 1980년에 완성되었다고 전해집니다. 현재는 하지뿐만 아니라 야마구치현을 대표하는 맛으로 전국적으로 알려진 존재가 되었습니다. 미역의 감칠맛과 적시소(붉은 시소)의 깔끔한 풍미의 조합은 밥을 멈출 수 없게 만드는 맛입니다. 따뜻한 밥과 함께 꼭 한번 뿌려 드셔보세요.

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