세라의 무

세라의 무는 서늘한 고원 기후가 키워낸 단맛과 싱싱함이 자랑인 고원 채소입니다. 해발 고도가 높은 세라초는 낮과 밤의 일교차가 커서, 그 기후가 채소에 단맛을 꽉 저장하게 합니다. 입자가 고우면서도 아삭한 식감이 특징이며, 조림으로 만들면 맛이 깊게 배어들어 오뎅이나 후로후키 다이콘(무 조림)으로 만들면 일품입니다. 장아찌로 만들면 아삭한 식감과 은은한 단맛을 즐길 수 있습니다. 현지의 로드사이드 스테이션(미치노에키)에는 갓 수확한 신선한 무가 줄지어 있어 방문객들에게 즐거움을 줍니다. 겨울 식탁을 따뜻하게 데워주는 소박하고 따스한 고원의 축복. 단순한 조리법에서 더욱 빛나는 부드러운 단맛을 꼭 맛보시기 바랍니다.

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