키타히로시마의 꽃 모내기 쌀

유네스코 무형문화유산 '미부의 꽃 모내기'로 알려진 키타히로시마정. 그 풍요로운 벼농사 문화가 길러낸 쌀입니다. 미부의 꽃 모내기는 매년 6월 첫째 주 일요일에 풍년을 기원하며 행해지는 전통 행사로, 2011년에 유네스코 무형문화유산으로 등록되었습니다. 화려하게 장식된 소가 밭을 갈고, 모내기꾼들이 모내기 노래에 맞춰 모를 심는—그러한 벼농사를 향한 기원이 지금도 이어져 내려오는 땅입니다. 추구산지의 맑은 물과 일교차의 혜택을 받아, 키타히름시마정은 약 20여 종의 품종을 재배하는 서일본에서도 손꼽히는 곡창 지대로 알려져 있습니다. 찰기와 단맛의 균형이 좋은 쌀은 오랜 전통 속에서 길러진 각별한 맛입니다.

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