広島県·ご当地グルメ
키타히로시마의 지비에(야생 육류)
츄고쿠 산맥 깊숙이 펼쳐진 키타로시마정. 게이호쿠의 엄격한 자연이 키워낸 지비에 요리를 즐길 수 있습니다. 레이와 6년에는 마을과 민간이 협력하여 지비에 육류 가공 시설을 정비하였고, 포획한 짐승을 요리로 제공하는 노력도 시작되었습니다. 지역 사냥꾼이 산에서 잡은 멧돼지와 사슴을 신선한 상태에서 정성스럽게 처리하여 잡내 없는 상질의 고기로 완성합니다. 게이호쿠의 혹독한 겨울을 견뎌낸 동물의 고기는 지방이 잘 올라 맛이 풍부합니다. 산의 은혜를 남김없이 누립니다. 카레나 함버그 스테이크 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 생명을 취함에 대한 감사와 함께, 게이호쿠 산의 은혜를 천천히 맛보시기 바랍니다.
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