広島県·ご当地グルメ
아키오타다의 지비에(야생 육류)
산단쿄를 품은 자연 풍요로운 아키오타마치. 산의 은혜를 맛보고 싶다면 지비에 요리를 추천합니다. 츄고쿠 산맥의 깊은 숲에서 포획된 사슴과 멧돼지를 신선한 상태에서 정성스럽게 처리합니다. 잡내가 적은 상질의 고기로 휴게소나 지역 식당에서 제공됩니다. 산간 마을만의 식문화가 이곳에 소중히 살아 숨 쉬고 있습니다. 자연의 은혜를 낭비 없이 누리는, 선조들로부터 전해 내려오는 옛 지혜이기도 합니다. 신선한 지비에는 잡내가 없고 먹기 편하다는 평을 받습니다. 카레, 조림, 구이 등 조리법도 다양합니다. 산단쿄의 웅장한 절경을 즐긴 후, 영양 가득한 산촌의 미식을 천천히 맛보시기 바랍니다.
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