사카초의 굴

아키군 사카초의 굴은 히로시마만에서 길러지는 히로시마 굴의 일축을 담당합니다. 파도가 잔잔한 세토 내해에서 오타강이 가져다주는 풍부한 영양을 흡수하며 자라는 굴. 히로시마현은 굴 생산량으로 전국 1위를 자랑하며, 그 양식 역사는 400년 이상에 달합니다. 사카초 연안에서는 쇼와 27년에 창업한 노포 양식장을 비롯하여, 신선도와 위생 관리에 깊이 신경 쓰는 생산자들이 하나하나 소중하게 굴을 키우고 있습니다. 잔잔한 바다가 살이 꽉 찬 굴을 길러냅니다. 겨울철에는 살이 특히 잘 차오르며, 지역 직판장에서는 갓 채취한 신선한 굴을 구할 수 있습니다. 산지 특유의 진한 맛을 꼭 경험해 보세요.

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