広島県·ご当地グルメ

붓의 마을 오코노미야키

'붓의 도시'로 알려진 쿠마노초. 이곳에서도 오코노미야키는 빼놓을 수 없는 소울 푸드입니다. 얇게 구운 반죽에 양배추와 면을 겹쳐 나가는 히로시마식 겹쳐 굽기 방식. 이를 기본으로 지역 사람들에게 사랑받는 소박한 맛이 마을의 철판 위에 맥맥히 살아 숨 쉬고 있습니다. 양배추의 단맛과 소스의 고소함이 몇 번이고 다시 먹고 싶게 만드는 한 판을 만들어냅니다. 붓을 만들던 중간에, 혹은 하루의 끝에 뜨거운 오코노미야키를 가족이나 동료와 함께 둘러앉아 먹는 그런 따뜻한 일상의 풍경이 이 마을에는 지금도 남아 있습니다. 붓의 마을 공방 견학과 함께 맛본다면 쿠마노의 매력을 듬뿍 만끽할 수 있습니다. 마을에 뿌리내린 지역의 맛을 꼭 즐겨보시기 바랍니다.

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