広島県·ご当地グルメ
후추초의 오코노미야키
히로시마시에 둘러싸인 작은 마을, 후추초. 이곳에도 오코노미야키 문화가 확고히 뿌리 내리고 있습니다. 양배추를 듬뿍 사용하고 얇게 구운 반죽 위에 재료를 쌓아 올리는 히로시마식 겹쳐 굽기 방식. 이를 기본으로 지역 밀착형의 개성 넘치는 오코노미야키 가게들이 주민들의 일상을 오랫동안 지탱해 왔습니다. 마을의 철판에서는 언제나 고소한 소스 냄새가 풍겨 나오며, 사람들의 삶 속에 자연스럽게 녹아들어 있습니다. 가족과 함께 다니는 단골집을 가진 사람도 적지 않습니다. 격식 차리지 않고 지역 사람들에게 오랫동안 사랑받는 맛. 후추초를 방문하신다면 마을의 철판 요리점에서 꼭 그 일상의 한 접시를 맛보시기 바랍니다.
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