오타케의 굴

히로시마만에 면한 오타케시의 굴은 오타강 수계의 풍부한 영양을 가득 머금은 바다에서 자랍니다. 히로시마현은 굴 생산량으로 전국 1위를 자랑하며, 그 양식 역사는 400년 이상에 달합니다. 오타케시의 쿠바나 아타다섬 부근은 현 지정 청정 해역으로도 알려진 우수한 어장입니다. 온화한 세토 내해에서 소중히 양식된 굴은 껍데기는 작아도 살은 탱글탱글하고 크며, 진한 감칠맛이 꽉 응축되어 있습니다. 산과 강의 은혜를 받은 어장이 그 맛을 뒷받침하고 있습니다. 겨울에 제철을 맞는 히로시마의 미각으로서 지역에서 오랫동안 사랑받고 있습니다. 탱글탱글한 한 입을 꼭 맛보시기 바랍니다.

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