쇼바라의 쌀

주고쿠 산지의 맑은 물과 분지 특유의 큰 일교차. 이 풍요로운 자연이 쇼바라시를 쌀의 산지로 만들었습니다. 주변이 산으로 둘러싸여 물이 풍부하고 비옥한 토양을 갖춘 쇼바라는 예부터 쌀 농사에 적합한 땅이었습니다. 코시히카리나 아키사카리 등 양질의 품종이 재배되며, 특히 히바 지역의 코시히카리는 찰기와 단맛의 균형이 좋은 것으로 알려져 있습니다. 맑은 물과 깨끗한 공기가 쌀 한 알 한 알에 천천히 맛을 채워갑니다. 낮과 밤의 큰 온도 차가 단맛을 더욱 돋워줍니다. 갓 지어 윤기가 흐르는 밥은 그 자체만으로도 진미가 됩니다. 풍요로운 고원 자연의 혜택이 가득 담긴, 쇼바라가 자랑하는 쌀입니다.

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