広島県·ご当地グルメ
오노미치야키
철판 위에서 지글지글 익어가는 고소한 소리. 소스의 달콤한 향기에 이끌려 한 입 베어 물면, 오독오독 기분 좋은 식감이 느껴집니다. 오노미치야키의 주인공은 무엇보다도 스나즈리(닭 모래집)입니다. 오독오독한 씹는 맛이 폭신한 양배추 반죽에 포인트가 됩니다. 여기에 오징어 튀김의 고소한 감칠맛이 더해져 씹을수록 즐거운 맛을 선사합니다. 오노미치의 오코노미야키 가게에서 모래집을 넣던 관습에서 탄생한, 이 지역만의 특별한 맛입니다. 쫄깃한 면, 폭신한 양배추, 오독오독한 모래집. 식감의 조화가 즐거워 자꾸만 젓가락이 가는 오노미치의 소울 푸드입니다.
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