広島県·ご当地グルメ
미하라 문어 요리
탱탱한 살을 씹을수록 은은한 단맛과 감칠맛이 배어 나옵니다. 회로도, 튀김으로도, 문어 밥으로도—미하라의 문어는 어떤 요리로 만들어도 맛있습니다. 미하라의 바다는 세토 내해에서도 손꼽히는 참문어 산지입니다. 조류가 빠르고 모래바닥과 암초가 뒤섞인 깨끗한 바다가 탄력 있는 고급 문어를 키워냅니다. 에도 시대부터 이어져 온 '문어 항아리 어법'은 상처를 입히지 않고 과하게 잡지 않는 전통 어법으로 계승되어 왔습니다. 1988년에는 관광협회에서 문어의 여덟 다리에 착안하여 8월 8일을 '문어의 날'로 선포하였으며, 지금도 제사와 이벤트로 활기가 넘칩니다. 현지에서는 '미하라얏사 타코(미하라의 맛있는 문어)'라는 브랜드로도 알려져 있습니다. 세토 내해의 풍요로움이 가득 담긴, 씹을수록 맛있는 명물입니다.
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