岡山県·日本酒
오카야마 오마치 쌀로 만든 술
일본에서 가장 오래된 것으로 알려진 주미로 빚어낸 풍요로운 한 잔. 오카야마 오마치 쌀로 만든 술입니다. 오마치는 안세이 6년(1859년), 현재의 오카야마시 나카구 오마치에서 발견된 양조 적합미입니다. 교배를 거치지 않은 일본 고유의 원생종으로 알려져 있으며, 야마다니시키나 고만고쿠 같은 유명 품종의 부모 격이기도 합니다. 키가 크고 쓰러지기 쉬워 재배가 까다로워 한때 '환상의 주미'라 불릴 정도로 급감했으나, 다시 부활하여 현재도 전국 오마치 쌀 생산량의 약 95%를 오카야마현에서 생산합니다. 오마치로 빚은 술은 풍부하고 폭넓은 감칠맛과 깊은 맛이 특징입니다. 쌀의 감칠맛을 확실히 느낄 수 있으며, 따뜻하게 데워 마시면 그 매력이 더욱 살아납니다. 오카야마가 세계에 자랑하는 주미의 힘을 천천히 음미해 보세요.
읽었다면 기록해 보세요
