다이쇼노츠루 (마니와 주조 → 오치 주조장)

다이쇼 시대부터 이어져 온, 마니와 땅에 뿌리를 둔 명주. 오치 주조장의 '다이색노츠루'입니다. 오치 주조장은 메이지 26년, 좋은 물을 찾아 마니와시 키타후사노 아자에 지역에서 술 빚기를 시작했습니다. 양조장이 고집하는 것은 오카야마현의 대표 쌀인 '아사히'를 비롯한 현지 생산 쌀과 미네랄이 풍부한 빈추강의 복류수입니다. 이 깨끗한 물로 힘차고 깔끔한 술질을 완성합니다. 대표 브랜드 '다이쇼노츠루'는 3대째가 이름 붙인 것으로, 지역에서 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 부드러운 감칠맛과 깔끔한 뒷맛. 차갑게도 따뜻하게도 즐길 수 있으며, 지역의 식탁을 오랫동안 지켜왔습니다. 마니와의 자연과 수공예가 키워낸, 부드러우면서도 심지가 있는 지역 술입니다.

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