치쿠린 (마루모토 주조)

논에서 술까지, 자신의 손으로 직접. '농산 주조장'을 지향하는 양조장이 빚는 명주, 마루모토 주조의 '치쿠린'입니다. 마루모토 주조는 케이오 3년(1867년), 비추 도지(양조 기술자)의 고장인 아사쿠치시 카모가타정에서 창업했습니다. 1987년부터는 양조장 주인이 직접 재배를 시작하여, 쌀겨와 술지게미를 논으로 돌려보내는 순환형 유기농 쌀 만들기에 힘쓰고 있습니다. 현지 카모가타정은 일본 최초의 '사케용 쌀 농업 특구'로 지정되기도 했습니다. 대표 브랜드인 '치쿠린'은 자사 재배 사케용 쌀을 치쿠린지산의 복류수로 빚어, 깨끗하고 품격 있는 맛이 매력입니다. 농사와 양조가 하나가 된 정직한 술 만들기. 흙의 힘이 느껴지는 깔끔한 한 병입니다.

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