岡山県·日本酒
요시미코코로 (요시미코코로 주조)
'아름다운 마음을 기뻐한다'는 뜻을 담은 요시미코코로. 세토 내해의 항구 마을에서 달콤하면서도 깊은 맛을 극대히 추구하는 양조장입니다. 요시미코코로 주조는 다이쇼 2년, 아사쿠치시 요리시마정에서 창업되었습니다. 2대째가 '몸과 마음을 맑게 하여 술을 빚고 싶다'는 염원을 담아, 송구스러운 마음에 '신(神)'이라는 글자를 피해 '요시미코코로'라고 이름을 지었다고 전해집니다. 쌀을 풍부하게 사용하고 쌀의 감칠맛을 끌어내는 정성스러운 작업을 통해, 달콤하면서도 질리지 않는 깊은 맛의 술을 계속해서 만들어 왔습니다. 겨울 한정판인 '후유노츠키' 또한 인기 있는 브랜드입니다. 세토 내해의 온화한 기후 속에서 길러진 부드럽고 다정한 맛. 풍부한 단맛이 요리의 감칠맛을 은은하게 돋워줍니다. 마실수록 마음이 풀리는 듯한, 요리시마의 한 잔입니다.
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