고젠자케 9 (NINE)

젊은 감각이 도전하는 새로운 스타일의 일본주, 고젠자케 양조장 츠지본점의 '고젠자케 9(NINE)'입니다. 츠지본점은 분가 원년(1804년)에 창업한 마니와시 카츠야마의 노포 양조장입니다. 오카야마 최초의 여성 도지인 츠지 마이코 씨를 중심으로, 젊은 양조인들이 '더 많은 젊은 세대가 일본주를 즐겼으면 좋겠다'는 마음으로 만들어낸 것이 NINE입니다. 이름은 개발에 참여한 9명에서 따왔습니다. 오카야마와 인연이 깊은 주도인 '오마치'를 사용하며, 고식의 보다이모토 양조 방식을 도입하여 신선하고 향기로운 맛이 특징입니다. 깔끔하고 마시기 편하면서도 깊이감이 있는 한 잔. 전통과 도전이 만난 새로운 고젠자케입니다.

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