카모고요 (타고혼케 주조장)

오카야마현에서 가장 오래된 역사를 가진 것으로 알려진 양조장이 성하 마을 쓰야마에서 빚는 명주, 타고혼케 주조장의 '카모고요'입니다. 창업은 에도 시대 칸분 연간(1661~1673년). 약 350년 동안 지역 식재료에 정성을 다한 술을 계속해서 만들어 왔습니다. 대표 브랜드인 '카모고요'라는 이름은 창업 당시부터 푸르름을 간직한 오요우노마츠(소나무)와 맑은 흐름의 카모강에서 유래되었습니다. 화려함보다는 일상의 식탁에 잘 어우러지는 맛을 소중히 여깁니다. 쓰야마의 양질의 물과 쌀로 정성스럽게 빚어집니다. 쓰야마 특유의 육류 요리와도 잘 어울리는, 꾸밈없는 한 잔입니다. 성하 마을의 긴 역사와 함께 걸어온 지역 술입니다.

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