오쿠이즈모 마에와타야 (오쿠이즈모 주조)

니타마의 산지로 알려진 오쿠이즈모초에서 빚어지는 지역 술 '오쿠이즈모 마에와타야'. 양조장인 오쿠이즈모 주조는 신화의 고향, 오쿠이즈모의 쌀과 물로 순미주를 빚는 곳입니다. 이 양조장의 큰 특징은 주도뿐만 아니라, 계단식 논에서 재배된 니타마 코시히카리를 술 빚기에 사용한다는 점입니다. 식용미로서 높은 평가를 받는 코시히카리 특유의 풍부한 단맛과 감칠맛을 살린 술이 탄생합니다. 주산지인 츄고쿠 산맥의 서늘한 기후와 깨끗한 물이 키워낸 부드럽고 순한 맛. 오쿠이즈모의 풍요로운 자연이 그대로 한 잔에 담긴 듯한, 이곳에서만 만날 수 있는 지역 술입니다. 계단식 논의 은혜를 천천히 음미하며 신화의 고향을 떠올려 보시기 바랍니다.

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