아사히 (아사히 주조)

이즈모 타이샤 근처에서 150년 이상 술을 빚어온 양조장입니다. 아사히 주조의 지역 사케입니다. 메이지 2년(1869년), 이즈모시의 나카마치 상점가에서 창업했습니다. 당시의 브랜드명인 '시라유키'는 후에 '천하 제일의 미주'라는 찬사와 함께 '아사히'라는 휘호를 받은 것에 기인하여, 이름을 '쥬아사히(十旭日)'로 바꾸었다고 전해집니다. 키모토 방식(생모토 제조법)과 장기 숙성에도 힘을 쏟고 있어, 깊은 풍미와 진한 맛이 특징입니다. 이즈모 타이샤의 신에게 바치는 술인 '야치호'를 만드는 양조장으로도 알려져 있습니다. 신화의 마을 이즈모에서 150여 년 동안 이어져 내려온, 깊고 은은한 맛을 지닌 지역 사케입니다.

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