갓산 (요시다 슈조)

주고쿠 지방 최고봉인 다이센을 바라보는 야스기 지역에서, 이즈모 도지의 기술을 이어받아 빚어지는 명주 '갓산'. 양조장인 요시다 슈조는 야스기시 히로세초에 자리 잡고 있으며, 1743년 히로세 번의 공인을 받은 주조관으로 창업하여 300년에 가까운 역사를 가진 노포입니다. 브랜드 이름은 전국시대 아미코 씨가 쌓은 난공불락의 산성인 갓산 토다 성에서 유래했습니다. 당시 그해 최고의 술을 '갓산'이라 부르며 성에 진상했던 고사에서 비롯되었다고 합니다. 양조수는 경도 0.3의 초연수입니다. 투명감 있고 맑은 맛은 현지는 물론 전국적인 사케 팬들을 끊임없이 매료시키고 있습니다. 깨끗하고 질리지 않는 한 잔을 꼭 맛보시기 바랍니다.

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