이와미 긴잔 (이치노미야 슈조)

세계유산의 이름을 내건, 이와미의 자부심이라 할 수 있는 지역 사케입니다. 오다시의 이치노미야 슈조가 빚는 '이와미 긴잔'. 메이지 29년(1896년) 창업. 웅장한 산베산 기슭에서 솟아오르는 맑고 깨끗한 물로 120여 년 동안 술을 빚어왔습니다. 세계유산 이와미 은광과 연관된 이 브랜드에는, 재배의 어려움으로 자취를 감췄던 전설의 주곡 '개량 핫탄류'를 현지 농가와 함께 부활시켜 사용한 것도 있어, 풍부하고 깊이 있는 맛을 즐길 수 있습니다. 역사 깊은 은광 마을의 이름에 걸맞은 깊은 맛의 한 잔. 이와미의 풍요로운 풍토와 쌀에 집착하는 제조자의 열정이 탄생시킨 지역 사케입니다.

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