타카츠강의 은어 (요시카)

일본 제일의 청류가 키워낸 천연 은어. 그 향은 그야말로 독보적입니다. 요시로를 흐르는 타카츠강은 본류에 댐이 없는 1급 하천으로 알려져 있으며, 수질 일본 제일을 여러 번 선정된 청류입니다. 맑은 물에서 자라는 양질의 이끼를 먹고 자란 은어는 향이 좋고 맛 또한 일품이라 미식가들을 감탄하게 합니다. 청류 특유의 좋은 향은 바로 타카츠강의 은혜 그 자체입니다. 여름 강낚시 시즌에는 현 외에서도 많은 낚시꾼들이 찾아와 강변이 활기를 <0xEB><0x9D><0xB1>니다. 소금구이로 만들면 은은하게 퍼지는 청류의 향과 살코기의 감칠맛이 일품입니다. 일본 제일의 청류 타카츠강이 길러낸, 여름에만 즐길 수 있는 사치스러운 맛입니다.

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