島根県·郷土料理
이나나리 초밥
일본 5대 이나리 신사 중 하나인 타구치 이나리 신사. 그 신사 입구에서 오랫동안 사랑받아 온 소박한 이나리 초밥입니다. 쓰와노의 타구치 이나리 신사는 전국에서 유일하게 '이나리'를 '이나성(稲成)'이라고 표기하는 곳으로 알려져 있습니다. 소원이 '이루어지기를(成る)' 바라는 마음이 담긴 상서로운 신사입니다. 에도 시대에 쓰와노 번주가 번의 안녕을 기원하며 건립했다고 전해집니다. 이나리 신사의 사자인 여우가 좋아하는 음식으로 알려진 유부는 참배객과 인연이 깊은 식재료입니다. 폭신하고 달콤 짭짤하게 졸인 유부에 초밥을 채운 이나리 초밥은 참배의 동반자로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 부드러운 맛이 참배의 순간을 편안하게 감싸줍니다.
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