鳥取県·郷土料理
코후초의 소바
갓 뽑아낸 소바를 한 입 들이키면 풍부한 향이 입안 가득 퍼집니다. 시원한 쯔유와 함께 즐기는 목 넘김은 더운 날에도 기분 좋은 한 끼가 됩니다. 오쿠다이센 기슭 코후초에서 자란 소바는 맑은 풍미가 특징입니다. 코후초는 낮과 밤의 일교차가 큰 서늘한 산간 마을입니다. 오쿠다이센의 깨끗한 물과 맑은 공기가 향긋한 소바를 키워냅니다. 현지산 메밀가루도 풍부하며, 수제 소바 전문점에서는 갓 빻고 갓 뽑아낸 소바를 맛볼 수 있습니다. 햇소바 시즌에는 향이 더욱 깊어집니다. 직접 만들어보는 소바 만들기 체험도 인기입니다. 오쿠다이센의 풍요로운 자연이 키워낸 풍미 가득한 소바를 꼭 경험해 보세요.
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