사구 락교

아삭, 오독. 입에 넣으면 경쾌한 씹는 맛과 깔끔하고 새콤달콤한 맛이 퍼집니다. 새하얗고 껍질이 얇으며 여러 겹으로 겹쳐진 아름다운 락교입니다. 재배되는 곳은 돗토리 사구와 인접한 후쿠부의 사구 밭입니다. 수분 유지력과 비옥도가 낮아 과거에는 '불모지'라고도 불리던 척박한 땅입니다. 하지만 강인한 '낙타 종자'는 이 모래 땅에 멋지게 적응했습니다. 본격적인 재배는 다이쇼 3년(1914년), 하마모토 시호조 씨가 후쿠부 사구 밭에서 성공시킨 것이 시초로 알려져 있습니다. 척박한 토양과 겨울의 추위를 견뎌내기에 알이 단단해지고, 그 하얀 빛깔과 아삭한 식감이 만들어진다고 합니다. 가을에는 사구 전체가 보라색 꽃으로 뒤덮입니다. 척박한 모래 땅이 만들어낸 돗토리의 자랑스러운 결실입니다.

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