미사사 카무라 대두

포실포실하게 익은 대두는 씹을수록 진한 감칠맛과 자연스러운 단맛이 느껴집니다. 된장, 두부, 조림 등 미사사초 카무라 지역에서 전해 내려온 재래종 대두는 소박하면서도 깊이 있는 맛을 지니고 있습니다. 카무라 지역은 낮과 밤의 일교차가 큰 산간 지역입니다. 이 척박하면서도 풍요로운 자연 속에서 지역 주민들이 씨앗이 끊기지 않도록 소중히 지켜왔습니다. 정성을 다해 키운 대두는 가공 후에도 콩 본연의 풍미가 그대로 남아 있습니다. 그렇기에 된장이나 두부로 만들었을 때 그 맛이 각별합니다. 된장국으로 만들면 마음이 편안해지는 한 그릇이 됩니다. 미사사 온천의 온기와 함께, 땅이 소중히 지켜온 소박한 맛을 즐겨보세요.

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