하나고쇼 가키 (花御所柿)

칼을 대면 치밀한 과육 사이로 과즙이 배어 나옵니다. 한 입 베어 물면 녹아내리는 듯한 달콤함이 입안 가득 퍼집니다. 당도가 20도를 넘기도 하여, 단감 중에서도 최고봉이라 불리는 야스다초의 자랑, 하나고쇼 가키입니다. 그 시작은 에도 시대까지 거슬러 올라갑니다. 야스다초 '하나' 지역으로 가져온 고쇼 가키(御所柿) 가지를 접목한 것이 그 뿌리로 알려져 있으며, 이후 지명과 합쳐져 '하나고쇼 가키'라고 이름 붙여졌습니다. 지금도 90%가 야스다초에서 재배되는, 지리적 표시로도 등록된 희귀한 감입니다. 제철은 11월 중순부터 12월 초까지. 부드럽게 익은 한 조각을 차갑게 해서 드셔보세요. 한 번 맛보면 잊을 수 없는 달콤함이 기다리고 있습니다.

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