오사카의 지역 술

'천하의 부엌' 오사카는 과거 전국에 그 이름을 떨쳤던 거대한 술 생산지이기도 했습니다. 에도 시대, 셋츠·카와치·이즈미 세 지역은 '천하 제일의 술 생산지'라 칭송받았으며, 1783년에는 막부가 공인한 '셋센 12향'이 제도로 정해졌습니다. 이후 나다·후시미에 밀리기 전까지 오사카는 에도로 운반되는 '쿠다리자케(하류주)'의 거대한 산지였습니다. 그 자부심 높은 전통은 지금도 부 내 곳곳에 흩어져 있는 수십 개의 양조장으로 소중히 이어지고 있습니다. 담백하고 드라이한 맛을 중심으로, 풍성한 식문화와 어우러지는 오사카의 지역 술. '쿠이다오레(먹다가 망한다)'라 불리는 식문화와 함께 자라온 한 잔을 꼭 맛보시기 바랍니다.

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