리큐 우메 (다이몬 주조)

센노 리큐와 인연이 있는 매화의 이름을 따서 지어진, 가타노의 섬세하고 품격 있는 지역 술입니다. 다이몬 주조는 분세 9년(1826년), 풍광이 아름다운 가타노 땅에서 창업했습니다. 세이 쇼나곤이 마쿠라노소시에서 '노하코타노'라고 찬양했을 만큼 아름다운 이 땅에서, 이코마 산계의 맑은 복류수를 사용하여 정성껏 술을 빚습니다. '리큐 우메'는 쇼와 시대 말기에 긴죠슈 제조로 방향을 전환하면서 탄생한 브랜드로, 쌀의 감칠맛에 상쾌한 산미가 조용히 어우러지는 맛을 추구합니다. 요리의 맛을 은은하게 돋워주는 깔끔하고 품격 있는 입맛. 섬세한 일식은 물론, 폭넓은 음식에 자연스럽게 어우러지는 술입니다.

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